tag:blogger.com,1999:blog-9654591623292128972024-03-13T15:40:42.440+02:00CE ȘI CUM MAI MÂNCĂM - Fooding AroundBogdan Juneahttp://www.blogger.com/profile/04082427520121618579noreply@blogger.comBlogger59125tag:blogger.com,1999:blog-965459162329212897.post-8452010287371111362013-10-20T22:54:00.002+03:002020-05-07T16:31:00.167+03:00Conopida coapta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-F-u_QPVCH2I/UmQ00KQ1zxI/AAAAAAAAAss/BGF0mNlIa2o/s1600/Conopida+Coapta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-F-u_QPVCH2I/UmQ00KQ1zxI/AAAAAAAAAss/BGF0mNlIa2o/s400/Conopida+Coapta.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingrediente</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />250g. sos Bechamel<br />250g. cascaval razuit<br />1/2 lingurita de mustar Dijon<br />1/2 lingurita de sos Worcestershire<br />Un varf de lingurita de boia iute<br />1 capatana mare de conopida, impartita in florete de dimensiune mica<br />3 linguri de ulei de masline extra-virgin<br />Sare grunjoasa si piper macinat<br /><br /><b>Mod de preparare</b><br /><br /><b>1.</b> Adaugati in sosul Bechamel, care a stat la racit timp de zece minute, cascavalul razuit, mustarul, sosul Worcestershire, boiaua si amestecati pana cand sosul devine omogen. Acoperiti vasul in care ati pregatit sosul si pastrati continutul intr-un loc cald.<br /><br /><b>2.</b> Preincalziti cuptorul la 230 de grade. Adaugati intr-un vas termorezistent conopida si uleiul de masline. Asezonati cu sare si piper si lasati la cuptor timp de 20 de minute.<br /><br /><b>3.</b> Serviti conopida cu sosul de branza turnat deasupra.<br /><br /><b>4.</b> Pofta buna.</div>
Bogdan Juneahttp://www.blogger.com/profile/04082427520121618579noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-965459162329212897.post-66794961223503732222013-10-20T22:48:00.002+03:002013-10-20T22:51:42.534+03:00Sos Bechamel<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="http://4.bp.blogspot.com/-sfd4-1Pa_Po/UmQzckbBFqI/AAAAAAAAAsg/wZKt8cQtCwY/s1600/Sos+Bechamel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="255" src="http://4.bp.blogspot.com/-sfd4-1Pa_Po/UmQzckbBFqI/AAAAAAAAAsg/wZKt8cQtCwY/s400/Sos+Bechamel.jpg" width="400" /></a></b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingrediente</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
300ml. lapte<br />
1 ceapa taiata felii<br />
1 frunza de dafin<br />
30g. frunze de patrunjel <br />
6 boabe de piper<br />
60g unt<br />
60g faina<br />
Un varf de lingurita de nucsoara<br />
Un varf de lingurita de sare<br />
Un varf de lingurita de piper alb macinat<br />
<br />
<b>Mod de preparare</b><br />
<br />
<b>1.</b> Turnati laptele intr-o oala, adugati ceapa, frunza de dafin, patrunjelul si boabele de piper. Dati in fiert la foc mic. Indepartati vasul de pe foc si lasati continutul sa infuzeze timp de 20 minute. Strecurati laptele si aruncati elementele aromatizante.<br />
<br />
<b>2. </b>In alt vas, topiti untul, apoi adaugati faina, amestecati si lasati sa se gateasca timp de 1-2 minute, pana se formeaza o pasta densa. Indepartati de pe foc.<br />
<br />
<b>3.</b> Adaugati in compozitia de faina si unt laptele in mod treptat amestecand constant. Repuneti vasul pe foc mic si gatiti, amestecand fara intrerupere, pana cand sosul capata o consistenta fina si se ingroasa. Lasati la fiert inca 1-2 minute, amestecand fara oprire. La sfarsit adaugati nucsoara si asezonati cu sare si piper dupa gust.<br />
<br />
<b>4.</b> Pofta buna.</div>
Bogdan Juneahttp://www.blogger.com/profile/04082427520121618579noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-965459162329212897.post-12251833303724206632013-03-17T19:24:00.001+02:002013-03-17T19:24:36.566+02:00Spaghete cu sos de mascarpone si lamaie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UqRYvkCfgXc/UUX79FeOmEI/AAAAAAAAAp8/6hEKyTWZ_Kw/s1600/Spaghete+cu+sos+de+mascarpone+si+lamaie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-UqRYvkCfgXc/UUX79FeOmEI/AAAAAAAAAp8/6hEKyTWZ_Kw/s400/Spaghete+cu+sos+de+mascarpone+si+lamaie.jpg" width="348" /></a></div>
<br />
<b>Ingrediente</b><br />Pentru doua portii<br />
<br />120 g mascarpone<br />250g spaghetti<br />300g spanac taiat mare<br />120g alune de padure prajite si taiate din cutit<br />1 lamaie (coaja si trei lingurite de zeama)<br />1 varf de lingurita de nucsoara macinata<br />1/2 lingurita sare<br />Piper<br /><br /><b>Mod de preparare</b><br /><br /><b>1.</b> Combinati branza mascarpone, coaja si sucul de lamaie, sarea, piperul si nucsoara intr-un bol. Amestecati bine pana cand toate ingredientele sunt combinate.<br />
<br />
<b>2.</b> Intr-o oala adanca puneti la fiert apa in care adaugati trei linguri de sare. Cand apa incepe sa fiarba adaugati pastele. Gatiti "al dente". Strecurati pastele si pastrati 100 ml. din apa in care au fiert pastele.<br />
<br />
<b>3.</b> Puneti pastele inapoi in oala si asezati-le pe aragaz la foc mic. Adaugati sosul de mascarpone apoi spanacul. Amestecati pana cand spanacul incepe sa se inmoaie. Adugati aproximativ 50 ml. (mai mult daca e nevoie) din apa de pe paste pentru a obtine un sos fluid dar nu foarte lichid. Continuati sa gatiti pana spanacul este fiert. Luati de pe foc, adugati alunele, amestecati si serviti imediat.<br />
<br />
<b>4.</b> Pofta buna.Bogdan Juneahttp://www.blogger.com/profile/04082427520121618579noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-965459162329212897.post-76354814313375281892013-03-17T19:20:00.000+02:002013-03-17T19:20:02.221+02:00Somon cu bacon si sos de otet balsamic<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LJdvnm1MdU0/UUX6lG-0LQI/AAAAAAAAAp0/EpQPt_s2EI8/s1600/Somon+cu+bacon+si+sos+de+otet+balsamic.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="258" src="http://1.bp.blogspot.com/-LJdvnm1MdU0/UUX6lG-0LQI/AAAAAAAAAp0/EpQPt_s2EI8/s400/Somon+cu+bacon+si+sos+de+otet+balsamic.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Ingrediente</b><br />
Pentru patru portii<br /><br />60 ml. otet balsamic<br />1 lingura de miere<br />1/2 lingura de rozmarin proaspat taiat marunt<br />2 felii de bacon<br />4 fileuri de somon a cate 200 g. fiecare<br />Sare si piper<br /><b><br />Mod de preparare</b><br /><br /><b>1.</b> Intr-un vas combinati otetul, mierea, rozmarinul si doua linguri de apa.<br /><br /><b>2.</b> Taiati bnucatile de bacon in jumatate pe latime. Asezati cate o felie pe partea fara piele a fileurilor. Aranjati bucatile de somon intr-o tigaie nonstick (teflonata) cu baconul in jos. Presarati sare si piper peste bucatile de somon.<br /><br /><b>3.</b> Puneti tigaia pe foc mediu spre mare si gatiti pana cand baconul devine auriu si crocant (cam 4-5 minute din momentul in care incepe sa sfaraie). Intoarceti bucatile de somon si continuati sa gatiti pana cand pielea devine crocanta (inca aproximativ 4-5 minute).<br /><br /><b>4.</b> Luati tigaia de pe foc si tranferati bucatile de peste pe un platou (farfurie). Goliti grasimea din tigaie si puneti tigaia inapoi pe aragaz. Amestecati bine ingredientele lichide (otet, miere, etc..) si adaugati-le in tigaie. Lasati sa fiarba pana se ingroasa (1 - 2 minute). Turnati sosul astfel obtinut peste somon si serviti.<br /><br /><b>5. </b>Se poate acompania cu o mamaliga fina, imbogatita cu niste verdeata (patrunjel, frunze de busuioc, adaugate dupa ce maamliga a fiert).<br /><br /><b>6. </b>Pofta buna.Bogdan Juneahttp://www.blogger.com/profile/04082427520121618579noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-965459162329212897.post-54352216299995885522013-03-17T19:14:00.002+02:002013-03-17T20:34:24.203+02:00Sandvis cu ceapa si cascaval<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-AcXjYC4i_QQ/UUX5l6cpr_I/AAAAAAAAAps/K9ooScpTlE4/s1600/Sandwich+cu+ceapa+si+cascaval.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-AcXjYC4i_QQ/UUX5l6cpr_I/AAAAAAAAAps/K9ooScpTlE4/s400/Sandwich+cu+ceapa+si+cascaval.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingrediente</b><br />
Pentru doua sandvisuri<br />
<br />
120 g. cascaval<br />
25 g. ceapa alba taiata foarte marunt<br />
25 g. ceaoa verde taiata marunt<br />
25 g. maioneza<br />
4 felii de paine (dupa preferinte pot sa fie prajite sau proaspete)<br />
Unt<br />
Sare si piper<br />
<br />
<b>Mod de preparare</b><br />
<br />
<b>1.</b> Razuiti cascavalul. Intr-un bol combinati cascavalul razuit cu ceapa si maioneza. Adaugati sare si piper dupa gust.<br />
<br />
<b>2.</b> Ungeti feliile de paine cu unt. Intindeti compozitia de ceapa si cascaval pe doua dintre feliile de paine, iar apoi suprapuneti feliile ramase.<br />
<br />
<b>3. </b>Pofta buna.Bogdan Juneahttp://www.blogger.com/profile/04082427520121618579noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-965459162329212897.post-53686011764963285952012-12-17T12:48:00.001+02:002012-12-17T12:48:13.313+02:00Piure de conopida<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BTM42NKj4qk/UM734RjefQI/AAAAAAAAApQ/-lV3ppoIhk8/s1600/Piure+de+conopida.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-BTM42NKj4qk/UM734RjefQI/AAAAAAAAApQ/-lV3ppoIhk8/s400/Piure+de+conopida.jpg" width="375" /></a></div>
<br /><b>Ingrediente</b><br />1 capatana de conopida, taiata bucati<br />2 catei de usturoi, curatati<br />1 lingura de unt la temperatura camerei<br />2 linguri de smantana sau iuart<br />Lapte fierbinte, dupa gust<br />Sare si piper<br /><br /><b>Mod de preparare</b><br /><br /><b>1.</b> Fierbeti conopida si usturoiul in apa cu sare (Daca aveti posibilitatea gatiti-le pe aburi).<br /><br /><b>2.</b> Adaugati conopida si usturoiul (legumele trebuie sa fie fierbinti) in robotul de bucatarie si pulsati intermitent pana obtineti un piure omogen.<br /><br /><b>3.</b> Adaugati in robotul de bucatarie untul, smantana si atat lapte ca sa se obtina consistenta dorita. Mixati si asezonati cu sare si piper.<br /><br /><b>4.</b> Pofta buna.Bogdan Juneahttp://www.blogger.com/profile/04082427520121618579noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-965459162329212897.post-57242672398721403172012-12-03T22:39:00.001+02:002012-12-04T13:40:44.950+02:00Sandvis cu pasta de ou<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-plREy5r8stw/UL0NQU_1McI/AAAAAAAAAnM/kAsV4emsqy4/s1600/Sandvis+Cu+Pasta+De+Ou.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="http://1.bp.blogspot.com/-plREy5r8stw/UL0NQU_1McI/AAAAAAAAAnM/kAsV4emsqy4/s400/Sandvis+Cu+Pasta+De+Ou.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Ingrediente:</b><br />
<br />
3 oua fierte tari<br />
2 cartofi fierti <br />
100g unt (moale, la temperature camerei)<br />
Sare si piper<br />
Ceapa tocata marunt<br />
Gogosari si castraveti murati<br />
Paine<br />
<br />
<b>Mod de preparare:</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>1.</b> Dati prin masina de tocat (sau robot) ouale fierte si cartofii. In compozitia astfel obtinuta puneti, dupa gust, sare, piper si ceapa. Adaugati untul si amestecati compozitia pana cand are consistenta potrivita.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b>2.</b> Cu pasta obtinuta ungeti felii de paine proaspata. Decorati cu fasii subtiri de gogosar si castravete murat.</div>
<br />
<b>3.</b> Pofta buna.Bogdan Juneahttp://www.blogger.com/profile/04082427520121618579noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-965459162329212897.post-70956691713396455272012-11-06T21:12:00.002+02:002012-11-06T21:12:54.451+02:00Pui cu lamaie si usturoi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-czKXmG04P6c/UJlg4a-XdjI/AAAAAAAAAmg/LkJIky8PBIU/s1600/Pui+cu+lamaie+si+usturoi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-czKXmG04P6c/UJlg4a-XdjI/AAAAAAAAAmg/LkJIky8PBIU/s400/Pui+cu+lamaie+si+usturoi.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Ingrediente</b><br /><br />4 pulpe superioare<br />4 ciocanele<br />3 lamai<br />15 catei de usturoi (curatati)<br />5 linguri de ulei de masline<br />Sare si piper dupa gust<br />Cateva crengute de cimbru proaspat<br /><br /><b>Mod de preparare</b><br /><br /><b>1.</b> Preincalziti cuptorul la 190 grade C.<br /><br /><b>2. </b>Asezati bucatile de pui intr-un bol mare. Taiati lamaile in jumatate si stoarceti zeama. Adaugati in bol sucul si cojile de lamaie, usturoiul, uleiul, sarea, piperul si cimbrul. Amestecati bine continutul bolului (cu mainile) si turnati totul intr-un vas termorezistent (adecvat pentru cuptor).<br />
<br />
<b>3.</b> Introduceti vasul in cuptor pret de 30-40 de minute. Cand pielita puiului devine crocata si carnea este bine patrunsa friptura este gata.<br /><br /><b>4.</b> Pofta bunaBogdan Juneahttp://www.blogger.com/profile/04082427520121618579noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-965459162329212897.post-19613299278217251552012-11-06T20:08:00.000+02:002012-11-06T21:13:23.508+02:00Salsa de rosii<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vz59LUsAUpk/UJlQ9Cy-PKI/AAAAAAAAAmQ/TNcGgl6pIww/s1600/salsa+rosii.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="350" src="http://3.bp.blogspot.com/-vz59LUsAUpk/UJlQ9Cy-PKI/AAAAAAAAAmQ/TNcGgl6pIww/s400/salsa+rosii.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingrediente</b><br />
<br />
3 rosii taiate marunt<br />
50g ceapa rosie taiata marunt <br />
50g frunze de coriandru (sau patrunjel verde) taiate marunt<br />
1 ardei iute verde (jalapeno) taiat marunt (indepartati venele si semintele din interior)<br />
3 linguri de ulei de masline <br />
Sucul de la o limeta (lime)<br />
Sare si piper dupa gust<br />
Optional: oregano si/sau chimen macinat, dupa gust (aprox. un varf de lingurita) <br />
<br />
<b>Mod de preparare</b><br />
<br />
<b>1. </b>Combinati toate ingredientele intr-un bol de marime medie.<br />
<br />
<b>2.</b> Lasati amestecul timp de o ora la frigider pentru ca toate aromele sa se combine.<br />
<br />
<b>3.</b> Serviti ca si garnitura la orice tip de carne (in special preparata la gratar), pe post de sos sau chiar ca si salata.<br />
<br />
<b>4.</b> Pofta buna.Bogdan Juneahttp://www.blogger.com/profile/04082427520121618579noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-965459162329212897.post-50995031221899194092012-10-26T15:47:00.000+03:002012-10-26T15:48:57.381+03:00Oua umplute cu ton<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ou-cwehotPI/UIqGBFr4GuI/AAAAAAAAAl8/QB8W_CZhFYM/s1600/Oua+umplute+cu+ton.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="291" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ou-cwehotPI/UIqGBFr4GuI/AAAAAAAAAl8/QB8W_CZhFYM/s400/Oua+umplute+cu+ton.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Ingrediente</b><br />
<br />
8 oua<br />
200 g ton din conserva (ton bucati in suc propriu)<br />
1 ceapa, taiata marunt<br />
4 gogosari murati (sau ardei copti), taiati marunt<br />
8 masline fara samburi, taiate marunt<br />
4 linguri de maioneza<br />
Sare si piper<br />
<br />
<b>Mod de preparare</b><br />
<br />
<b>1. </b>Fierbeti ouale tari (Vezi reteta: "Oua fierte tari").<b> </b><br />
<br />
<b>2. </b>Amestecati tonul, ceapa, gogosarii/ardeii si maslinele. Adaugati maioneza si amestecati pana cand toata compozitia este uniform acoperita. Asezonati cu sare si piper dupa gust si mai amestecati odata.<b> </b><br />
<br />
<b>3.</b> Decojiti si taiati ouale in doua, pe lungime.Scoateti galbenusul cu o lingurita (si cu grija), taiati-l marunt si puneti-l deoparte pe o farfurie. Taiati cate o bucatica subtire din baza albusului pentru ca acesta sa poata sta drept in farfurie.<b> </b><br />
<br />
<b>4. </b>Folosind o lingura, umpleti albusurile cu amestecul de ton si adaugati un strop de maioneza deasupra fiecaruia. Presarati galbenusul fiert peste ouale umplute (Sepote presara si patrunjel proaspat (frunze), taiat marunt, sau boia.).<b> </b><br />
<br />
<b>5. </b>Pofta buna.Bogdan Juneahttp://www.blogger.com/profile/04082427520121618579noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-965459162329212897.post-63483037385229530232011-04-13T17:19:00.000+03:002011-04-13T17:19:18.016+03:00Creveti cu Cuscus<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-m2b_ML1G6-U/TaWwYsdIQwI/AAAAAAAAAQ4/Jmr9cUm7YlY/s1600/Creveti+cu+Cuscus.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-m2b_ML1G6-U/TaWwYsdIQwI/AAAAAAAAAQ4/Jmr9cUm7YlY/s400/Creveti+cu+Cuscus.jpg" width="400" /></a></div><br />
<b>Ingrediente</b><br />
<br />
Pentru cuscus<br />
<br />
Ulei de masline<br />
250 g. de cuscus<br />
Sucul si coaja razuita de la o lamaie<br />
350 ml. supa de pui (sau apa)<br />
Sare si piper<br />
<br />
Pentru creveti<br />
<br />
4 catei de usturoi tocati (mari)<br />
Un varf de cutit de fulgi de chili<br />
500 g. de creveti (decongelati si opariti in apa clocotita timp de 2 minute)<br />
Busuioc proaspat<br />
Sare si piper<br />
<br />
<b>Mod de preparare</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><b>1.</b> Incalziti cativa stropi de ulei de masline într-o cratita de 2 litri la foc mediu. Adaugati cuscusul si prajiti timp de 2-3 minute, sau pâna când începe sa miroase a aluat copt . Adaugati sucul de lamaie si amestecati pâna se evapora (pastrati coaja de lamaie pentru creveti). Adaugati supa de pui si aduceti la fierbere, apoi dati focul la mic si acoperiti tigaia bine. Gatiti pentru 15 minute, apoi luati tigaia de pe foc si lasati-o acoperita, pâna sunteti gata sa serviti cuscusul.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>2.</b> Intr-o tigaie incingeti cativa stropi de ulei de masline la foc mediu spre mic. Adaugati usturoiul si fulgii de chili si gatiti usor cam 5 minute, sau pâna când usturoiul devine auriu si parfumat. Dati focul la mare, si adaugati crevetii in tigaie. Gatiti rapid, amestecand frecvent.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>3.</b> Dupa aproximativ 4-5 minute opriti focul si adaugati frunze de busuioc (dupa gust) si coaja de lamaie. Asezonati cuscusul si crevetii cu sare si piper dupa gust. Serviti crevetii pe un pat de cuscus, si mâncati cat sunt calzi.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>4.</b> Pofta buna.</div>Bogdan Juneahttp://www.blogger.com/profile/04082427520121618579noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-965459162329212897.post-82340437018205561402011-04-13T16:42:00.000+03:002011-04-13T16:42:27.596+03:00Vinete umplute<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-MzD9os8C0SE/TaWnslCpyoI/AAAAAAAAAQ0/spWY2VxxUCg/s1600/vinete+umplute.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-MzD9os8C0SE/TaWnslCpyoI/AAAAAAAAAQ0/spWY2VxxUCg/s400/vinete+umplute.jpg" width="400" /></a></div><br />
<b>Ingrediente</b><br />
<br />
1 kg. de vinete<br />
4 cepe<br />
1 ardei gras rosu taiat marunt<br />
unt<br />
sare si piper<br />
pesmet<br />
<br />
<b>Mod de preparare</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><b>1.</b> Se spala vinetele, li se taie cotorul si se taie fiecare in jumatate pe lungime.<br />
<br />
<b>2. </b>Se scoate miezul din vinete si se toaca. Apoi se amesteca cu cepele tocate marunt, ardeiul rosu, sare si piper dupa gust. Compozitie astfel obtinuta va fi apoi pusa intr-o tigaie cu unt incins si prajita usor citeva (4-5) minute. <br />
<br />
<b>3.</b> Se umplu vinetele cu amestecul de miez, se adauga pesmet deasupra si se dau la cuptor timp de 30 de minute la 170 grade Celsius.<br />
<br />
<b>4. </b>Pofta buna.</div>Bogdan Juneahttp://www.blogger.com/profile/04082427520121618579noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-965459162329212897.post-14565471529991162022011-04-13T16:37:00.000+03:002011-04-13T16:37:47.647+03:00Cartofi fierti cu mujdei de usturoi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-AsGkQwhwGSU/TaWm9BNB8FI/AAAAAAAAAQw/Uv-RjS0Llzk/s1600/cartofi+cu+mujdei.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-AsGkQwhwGSU/TaWm9BNB8FI/AAAAAAAAAQw/Uv-RjS0Llzk/s400/cartofi+cu+mujdei.JPG" width="400" /></a></div><br />
<b>Ingrediente</b><br />
<br />
500 g. cartofi<br />
1 capatina de usturoi<br />
200 ml. de ulei<br />
200 ml. apa minerala<br />
sare si piper<br />
Patrunjel taiat marunt<br />
<br />
<b>Mod de preparare</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><b>1.</b> Cartofii se spala, se fierb in coaja, apoi se curata si se taie in sferturi.<br />
<br />
<b>2. </b>Usturoiul se curata, se zdrobeste si se freaca cu uleiul si apa minerala pana se obtine o pasta cremoasa.<br />
<br />
<b>3. </b>Cartofii se amesteca cu mujdeiul de usturoi si se incalzesc in cuptor 10-15 minute. Se servesc fierbinti cu patrunjel tocat presarat deasupra.<br />
<br />
<b>4.</b> Pofta buna.</div>Bogdan Juneahttp://www.blogger.com/profile/04082427520121618579noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-965459162329212897.post-85047407113479218872011-04-13T16:33:00.001+03:002011-04-13T19:50:37.292+03:00Aripi de pui cu iz marocan<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-V-TyNhPi2H4/TaWlz3NW5tI/AAAAAAAAAQs/j3oonkrQmEA/s1600/Aripi+de+pui+cu+iz+marocan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-V-TyNhPi2H4/TaWlz3NW5tI/AAAAAAAAAQs/j3oonkrQmEA/s400/Aripi+de+pui+cu+iz+marocan.jpg" width="400" /></a></div><br />
<b>Ingrediente</b><br />
<br />
Pentru amestecul de condimente<br />
<br />
1,5 kg. aripi de pui<br />
1 lingura de scortisoara<br />
1 lingura de boia iute<br />
1 lingura de usturoi dezhidratat (sau praf de usturoi)<br />
Jumatate de lingura de sare <br />
<br />
Pentru sos<br />
<br />
250 ml. suc de portocale proaspat stors<br />
60 ml. melasa (am gasit la un magazin online)<br />
50 g. zahar brun<br />
<div style="text-align: justify;">60 ml. piure de mango (curatati un mango, ii scoateti samburele, il paserati in blendrer = piure de mango)</div>1 lingura de unt<br />
<br />
<b>Mod de preparare</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><b>1.</b> Intr-un canstron combinati aripioarele de pui cu amestecul de condimente. Scoateti aripioarele din vas şi asezati-le pe un gratar din cuptor (pe masa cu o tava sau hirtie de cuptor dedesupt) pentru a se zvanta. Asezati gratarul cu aripioarele in frigider.<br />
<br />
<b>2. </b>Preincalziti cuptorul pana la 230° C. Introduceti gratarul cu aripioarele de pui în cuptor. Lasaţi la gatit timp de 25 de minute, intorcand aripile o dată în timpul procesului de gătire.<br />
<br />
<b>3.</b> De îndată ce puiul intra în cuptor, veţi dori să începeti pregatirea sosului. Combinati toate ingredientele (cu excepţia untului) într-o tigaie la foc mare, amestecand ocazional. Când sosul este suficient de gros pentru a acoperi partea din spate a unei linguri, se adaugă untul şi se amestecă pentru a se omogeniza. Când aripile sunt scoase de la cuptor se pun într-un castron de sticlă şi se toarnă sosul peste. Intoarceti sau agitati pentru a acoperi bine aripile şi puneţi-le înapoi pe gratarul de cuptor (+ tava/hartie dedesupt) să se răcească (aprox. 5 minute).<br />
<br />
<b>4.</b> Pofta buna.</div>Bogdan Juneahttp://www.blogger.com/profile/04082427520121618579noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-965459162329212897.post-45983766110259220622011-03-03T23:50:00.001+02:002011-03-03T23:52:59.618+02:00Dovlecel cu brinza de vaci<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-dK2aUqMCa10/TXAM5QBIZ7I/AAAAAAAAAPk/ReETD24LPgk/s1600/dovlecel+cu+branza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://lh6.googleusercontent.com/-dK2aUqMCa10/TXAM5QBIZ7I/AAAAAAAAAPk/ReETD24LPgk/s400/dovlecel+cu+branza.jpg" width="400" /></a></div><br />
<b>Ingrediente</b><br />
<br />
2 dovlecei mici<br />
200 g. briza de vaci<br />
O ceapa mica<br />
Doua linguri de maioneza<br />
Marar tocat<br />
Sare si piper<br />
<br />
<b>Mod de preparare</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><b>1.</b> Se fierb dovleceii (cu sau fara coaja), se pun la scurs. Apoi se taie cuburi (se scurg bine de apa).<br />
<br />
<b>2.</b> Brinza de vaci se amesteca cu maioneza, ceapa taiata fin si mararul . Apoi se adauga dovlecelul taiat cubulete. Se asezoneaza cu sare si piper dupa gust. Se amesteca incet.<br />
<br />
<b>3.</b> Pofta buna.</div>Bogdan Juneahttp://www.blogger.com/profile/04082427520121618579noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-965459162329212897.post-25701404553356949002011-03-03T23:46:00.001+02:002011-03-03T23:53:22.757+02:00Omleta cu cascaval<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-XTowVq1fbYQ/TXAMKjl3bRI/AAAAAAAAAPg/-UJY6fEu0mQ/s1600/omleta+cu+cascaval.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://lh6.googleusercontent.com/-XTowVq1fbYQ/TXAMKjl3bRI/AAAAAAAAAPg/-UJY6fEu0mQ/s400/omleta+cu+cascaval.jpg" width="400" /></a></div><br />
<b>Ingrediente</b><br />
<br />
50 g de unt<br />
150 g de cascaval ras<br />
O lingura de smantana dulce<br />
10 oua<br />
Sare si piper<br />
<br />
<b>Mod de preparare</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><b>1.</b> Spargeti ouale intr-un castron si bateti-le bine. Adaugati celelalte ingrediente si omogenizati compozitia.<br />
<br />
<b>2. </b>Puneti o tigaie pe foc mediu in care adaugati untul. Cind acesta s-a topit adaugati ouale. Prajiti bine pe ambele parti si serviti.<br />
<br />
<b>3.</b> Pofta buna.</div>Bogdan Juneahttp://www.blogger.com/profile/04082427520121618579noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-965459162329212897.post-33298016743902227572011-03-03T23:44:00.001+02:002012-10-22T13:49:05.647+03:00Oua fierte tari<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.gophoto.it/view.php?i=https://lh5.googleusercontent.com/-95pbf9RT2gA/TXALp715qWI/AAAAAAAAAPc/7j0eBjycugg/s1600/oua+fierte+tari.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://lh5.googleusercontent.com/-95pbf9RT2gA/TXALp715qWI/AAAAAAAAAPc/7j0eBjycugg/s400/oua+fierte+tari.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Ingrediente</b><br />
<br />
Oua<br />
<br />
<b>Mod de preparare</b><br />
<br />
<b>1. </b>Puneti la fiert 500 ml. apa cu sare.<br />
<br />
<b>2.</b> Cand apa incepe sa clocoteasca adaugati ouale. Asteptati zece minute (nu mai mult) si transferati ouale in apa rece (cu gheata).<br />
<br />
<b>3.</b> Pofta buna.Bogdan Juneahttp://www.blogger.com/profile/04082427520121618579noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-965459162329212897.post-26217416441996359072011-03-03T23:38:00.009+02:002011-03-16T02:03:38.311+02:00Oua moi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-3waJXTet7ko/TXAKJdwldzI/AAAAAAAAAPY/4q3H8U1iKY0/s1600/oua+moi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://lh3.googleusercontent.com/-3waJXTet7ko/TXAKJdwldzI/AAAAAAAAAPY/4q3H8U1iKY0/s400/oua+moi.JPG" width="266" /></a></div><br />
<b>Ingrediente</b><br />
<br />
Oua<br />
Sare si piper<br />
<br />
<b>Mod de preparare</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><b>1.</b> Puneti la fiert 500 ml. apa cu sare. Cand apa incepe sa fiarba adaugati ouale.<b> </b><br />
<br />
<b>2.</b> Lasati la fiert timp de trei minute si jumatate pina la patru minute pentru a obtine un albus mai mult sau mai putin fiert.<b> </b><br />
<br />
<b>3. </b>Serviti in suporturi speciale cu sare si piper (nu dati gres daca serviti cu paine prajita cu unt).<b> </b><br />
<br />
<b>4.</b> Pofta buna.</div>Bogdan Juneahttp://www.blogger.com/profile/04082427520121618579noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-965459162329212897.post-81927639233055091962011-02-02T20:05:00.001+02:002011-02-02T20:08:27.744+02:00Spanac la cuptor<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_1itpfcXnMzA/TUmc5LNxpMI/AAAAAAAAAPI/6TzYk6072CU/s1600/spanac+la+cuptor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/_1itpfcXnMzA/TUmc5LNxpMI/AAAAAAAAAPI/6TzYk6072CU/s400/spanac+la+cuptor.jpg" width="400" /></a></div><br />
<b>Ingrediente</b><br />
<br />
1 kg de spanac<br />
50 g de unt<br />
200 ml de smintina<br />
250 g cascaval ras<br />
50 g de pesmet<br />
ulei<br />
sare<br />
4 catei de usturoi<br />
<br />
<b>Mod de preparare</b><br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>1.</b> Spalati bine spanacul, puneti-l la fiert in apa clocotita cu sare si lasati sa fiarba 20 de minute.Dupa ce a fiert, puneti spanacul in strecuratoare si lasati-l sa se scurga bine.</div><div style="text-align: justify;"><b><br />
2.</b> Intr-o tigaie (cu maner metalic), puneti untul la foc mic. Adaugati usturoiul, lasati un minut, luati vasul de pe foc. Adaugati spanacul in tigaie si amestecati totul bine.</div><div style="text-align: justify;"><br />
<b>3. </b>Turnati deasupra smintina, apoi cascavalul si amestecati bine. Adaugati deasupra pesmetul care a fost in prealabil rumenit 1 minut in putin ulei.</div><div style="text-align: justify;"><br />
<b>4. </b>Dati cratita la cuptorul incalzit in prealabil si lasati 10-15 minute la foc mediu. Se poate servi ca si garnitura la ochiuri de ou, chiftele, fripturi sau ca atare.</div><div style="text-align: justify;"><br />
<b>5.</b> Pofta buna.</div>Bogdan Juneahttp://www.blogger.com/profile/04082427520121618579noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-965459162329212897.post-72261595289279449032011-02-02T20:03:00.003+02:002011-02-02T20:08:00.727+02:00Orez cu pancetta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_1itpfcXnMzA/TUmcYFn9tHI/AAAAAAAAAPE/lU_LqQjJRl0/s1600/orez+cu+panceta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/_1itpfcXnMzA/TUmcYFn9tHI/AAAAAAAAAPE/lU_LqQjJRl0/s400/orez+cu+panceta.jpg" width="320" /></a></div><br />
<b>Ingrediente</b><br />
o ceapa<br />
50 g de unt<br />
200 g de pancetta<br />
200 g de orez<br />
cimbru<br />
dafin<br />
500 ml de supa de carne fierbinte<br />
o lingura de pasta de rosii<br />
sare si piper<br />
100 g de parmezan ras<br />
<br />
<b>Mod de preparare</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><b>1.</b> Intr-un vas, puneti la rumenit in unt ceapa tocata marunt. Adaugati putin cimbru si o foaie de dafin.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>2.</b> Adaugati pancetta taiata in fisii, apoi orezul bine spalat si scurs de apa.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>3. </b>Lasati citeva minute pe foc, amestecind bine sa nu se lipeasca de vas. Turnati apoi supa fierbinte in care ati dizolvat pasta de rosii. Adaugati sare si de piper dupa gust. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>4.</b> Cind preparatul incepe sa clocoteasca micsorati focul. Dupa 20 de minute luati vasul de pe foc. Adaugati deasupra parmezanul ras. Serviti.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>5.</b> Pofta buna.</div>Bogdan Juneahttp://www.blogger.com/profile/04082427520121618579noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-965459162329212897.post-85477974277211124512011-02-02T20:01:00.000+02:002011-02-02T20:01:20.255+02:00Crap la cuptor<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_1itpfcXnMzA/TUmblntpcDI/AAAAAAAAAPA/fjWvo8wOISM/s1600/crap+la+cuptor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="341" src="http://3.bp.blogspot.com/_1itpfcXnMzA/TUmblntpcDI/AAAAAAAAAPA/fjWvo8wOISM/s400/crap+la+cuptor.jpg" width="400" /></a></div><br />
<b>Ingrediente</b><br />
<br />
1 crap<br />
3 rosii<br />
3 ardei grasi<br />
o lamiie<br />
6 linguri de ulei<br />
3 catei de usturoi<br />
2 cepe<br />
patrunjel<br />
sare si piper<br />
cimbru<br />
1 pahar mic cu vin alb<br />
<b><br />
Mod de preparare</b><br />
<b><br />
</b><br />
<b>1.</b> Curatati si spalati pestele, taiati-l in bucati potrivite si asezati-le intr-o tava. Presarati pestele cu sare, cimbru si piper. <div style="text-align: justify;"><br />
<b>2.</b> Apoi asterneti peste peste ceapa taiata felii subtiri, combinata cu felii de rosii si de ardei. </div><div style="text-align: justify;"><br />
<b>3.</b> Adaugati usturoiul tocat marunt, patrunjelul tocat si felii de lamiie.</div><div style="text-align: justify;"><b><br />
4.</b> Deasupra turnati uleiul si vinul. Introduceti tava in cuptor la foc mediu pentru 40-50 de minute. Scoateti din cuptor si srviti cald.</div><br />
<b>5.</b> Pofta buna.Bogdan Juneahttp://www.blogger.com/profile/04082427520121618579noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-965459162329212897.post-72449698243376887412011-02-02T17:59:00.000+02:002011-02-02T17:59:34.089+02:00Supa de rosii coapte<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_1itpfcXnMzA/TUl-6ZXfAJI/AAAAAAAAAOs/8Idj9_QrYec/s1600/Supa+de+rosii+coapte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/_1itpfcXnMzA/TUl-6ZXfAJI/AAAAAAAAAOs/8Idj9_QrYec/s400/Supa+de+rosii+coapte.jpg" width="400" /></a></div><br />
<b>Iingrediente</b><br />
<br />
1.5 kg rosii taiate in doua, fara seminte si fara cotor<br />
250 g morcovi, taiati in bucati mari<br />
10 catei de usturoi<br />
4 linguri de ulei de masline<br />
1 vanata mare, taiata in bucati mari<br />
1 conserva de naut, scurs si clatit<br />
2 linguri de praf de curry<br />
1 manunchi de frunze coriandru, taiate<br />
Sare si piper<br />
<br />
<b>Mod de preparare</b><br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>1.</b> Incalziti cuptorul pana la 200° C. Adaugati pe o tava de cuptor rosiile, morcovii si usturoiul. Peste aceste ingrediente se presara o lingurita de sare, un varf de lingurita de piper si se stropesc cu doua linguri de ulei. Se amesteca bine pentru a acoperii toate ingredientele. Aranjati rosiile in asa fel incat sa fie cu partea taiata in jos. </div><div style="text-align: justify;"><br />
<b>2.</b> Pe o alta tava de cuptor puneti vinetele, nautul si praful de curry. Ca si inainte adaugati o lingurita de sare, un varf de lingurita de piper si doua linguri de ulei. Amestecati pana toate componentele sunt bine imbracate. Introduceti ambele tavi in cuptor si lasati-le la copt circa 50 de minute. Pe la jumatatea timpului de gatire amestecati (cu grija) in ambele tavi. </div><div style="text-align: justify;"><br />
<b>3. </b>Dupa ce ati scos tavile din cuptor, indepartati cojile de pe rosii. Adaugati continutul tavii cu rosii intr-un blender si mixati pana compozitia devine omogena. Turnati pasta astfel obtinuta intr-o oala mare. </div><div style="text-align: justify;"><br />
<b>4. </b>Adaugati continutul celei de-a doua tavi peste compozitia din oala. Adaugati 700 ml de apa pentru a subtia supa. Puneti pe foc mediu si lasati pana incepe sa fiarba. Asezonati dupa gust si luati de pe foc. Inainte de a servi adaugati deasupra (in farfurie) frunze de coriandru taiate.</div><br />
<b>5.</b> Pofta buna.Bogdan Juneahttp://www.blogger.com/profile/04082427520121618579noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-965459162329212897.post-2029109190841016212011-02-02T17:55:00.000+02:002011-02-02T17:55:40.134+02:00Toast cu mozzarella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_1itpfcXnMzA/TUl-Drck_aI/AAAAAAAAAOo/LTm5xJ32xMM/s1600/mozzarella.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="276" src="http://1.bp.blogspot.com/_1itpfcXnMzA/TUl-Drck_aI/AAAAAAAAAOo/LTm5xJ32xMM/s400/mozzarella.jpg" width="400" /></a></div><br />
<b>Ingrediente</b><br />
<br />
350 g de mozzarella, taiata in felii groase<br />
5 linguri de ulei de masline extra-virgin<br />
2 catei de usturoi tocati marunt<br />
1 varf de lingurita de ardei rosu uscat si zdrobit (poate sa fie iute)<br />
1 lingura de oregano proaspat, taiat marunt<br />
2 linguri de capere (de preferat sunt cele de dimensiune mica)<br />
Jumatate de lamaie<br />
Sare si piper<br />
<br />
<b>Mod de preparare</b><br />
<b></b><div style="text-align: justify;"><br />
<b>1.</b> Incalziti pe foc mic doua linguri de ulei de masline. Adaugati usturoiul si fulgii de ardei. Amestecati pe foc pana cand usturoiul se inmoaie fara sa prinda culoare.</div><div style="text-align: justify;"><br />
<b>2.</b> Luati tigaia de pe foc si adaugati oregano, caperele, sare, piper si uleiul ramas.</div><div style="text-align: justify;"><br />
<b>3. </b>Asezati bucatile de branza pe felii de paine prajita si adaugati peste infuzia de usturoi. Stoarceti peste cateva picaturi de suc de lamaie.</div><br />
<b>4.</b> Pofta buna.Bogdan Juneahttp://www.blogger.com/profile/04082427520121618579noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-965459162329212897.post-46730454545929906482011-02-02T17:51:00.000+02:002011-02-02T17:51:31.747+02:00Papara cu somon afumat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_1itpfcXnMzA/TUl9XnCJsJI/AAAAAAAAAOk/SVTdC-eGBgI/s1600/oua+cu+somon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/_1itpfcXnMzA/TUl9XnCJsJI/AAAAAAAAAOk/SVTdC-eGBgI/s400/oua+cu+somon.jpg" width="400" /></a></div><br />
<b>Ingrediente</b><br />
<br />
6 oua<br />
30 - 40 g. unt<br />
100 g. Somon afumat, taiat cubulete<br />
100 g. branza cremoasa (ex.: feta) <br />
100 g. macris maruntit<br />
Ceapa chives taiata marunt (pentru garnisire) <br />
Sare si piper<br />
<br />
<b>Mod de preparare</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><b>1.</b> Adaugati ouale, untul, sare si piper intr-o tigaie. Puneti tigaia pe foc mediu spre mare si incepeti sa amestecati compozitia (amestecati constant si nu foarte repede).</div><div style="text-align: justify;"><br />
<b>2.</b> Odata ce untul s-a topit, veti observa cum compozitia incepe sa se ingroase si sa se coaguleze. Daca ouale incep sa se prinda, luati tigaia de pe foc pentru un moment, amestecand in continuare compozitia. Puneti din nou pe foc.</div><div style="text-align: justify;"><br />
<b>3.</b> Cand ouale devin cremoase si coagulate aproape in totalitate sunt aproape gata. Adaugati somonul si incorporati-l in compozitie. Dupa un minut luati tigaia de pe foc si adaugati branza si macrisul. Garnisiti cu ceapa chives si serviti.</div><br />
<b>4. </b>Pofta buna.Bogdan Juneahttp://www.blogger.com/profile/04082427520121618579noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-965459162329212897.post-4075733538038052032011-02-02T17:47:00.000+02:002011-02-02T17:47:22.956+02:00Salata greceasca "pe bat"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_1itpfcXnMzA/TUl8czxFSgI/AAAAAAAAAOg/LeFa-mikQcI/s1600/salata+pe+bat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/_1itpfcXnMzA/TUl8czxFSgI/AAAAAAAAAOg/LeFa-mikQcI/s400/salata+pe+bat.jpg" width="400" /></a></div><br />
<b>Ingrediente</b><br />
<br />
24 de rosii cherry (cat mai mici)<br />
100 g. telemea de capra sau oaie (se poate folosi orice branza sarata)<br />
12 masline rosii (fara samburi)<br />
1/2 de ceapa rosie taiata in bucati mari<br />
2 lingurite de oregano proaspat (sau uscat) <br />
2 lingurite de suc de lamaie<br />
2 lingurite de otetdin vin rosu (sau balsamic)<br />
2 lingurite de oregano taiat marunt (sau uscat)<br />
2 linguri de ulei de masline extra-virgin<br />
Sare si piper<br />
12 tepuse pentru frigarui (aprox. 15 cm lungime)<br />
<br />
<b>Mod de preparare</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><b>1.</b> Taiati brinza in cuburi de 1.5 – 2 cm.<br />
<br />
<b>2.</b> Asamblati „frigaruile” in urmatoarea ordine: rosie, branza, maslina, ceapa, rosie. Repetati procesul pana ramaneti fara tepuse. Asezati „frigaruile” astfel obtinute, pe un platou.<br />
<br />
<b>3.</b> Intr-un bol adaugati sucul de lamaie, otetul, oregano taiat marunt si uleiul de masline. Amestecati (va sugerez sa folositi un tel) pana la omogenizare.<br />
<br />
<b>4.</b> Adaugati sare si piper dupa gust. Adaugati dressingul obtinut peste tepuse si garnisiti cu oregano proaspat. Serviti.<br />
<br />
<b>5.</b> Pofta buna.</div>Bogdan Juneahttp://www.blogger.com/profile/04082427520121618579noreply@blogger.com0